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行業(yè)代表齊聚珠海縱論預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢

2023-07-04 21:42:19 來源：中國新聞網(wǎng)

中新網(wǎng)珠海7月4日電題：行業(yè)代表齊聚珠?？v論預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢

中新網(wǎng)記者鄧媛雯

以“‘智’引產(chǎn)業(yè)聚合·‘預(yù)’見創(chuàng)新未來”為主題的首屆預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會(huì)4日在珠海舉辦，匯聚了行業(yè)“政產(chǎn)學(xué)研用金”代表縱論預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢，為全國預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)探標(biāo)準(zhǔn)、搭平臺(tái)、聚資源，推動(dòng)預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

(資料圖片)

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“研發(fā)力”是預(yù)制菜裝備生產(chǎn)企業(yè)的必然使命。有了裝備技術(shù)的加持，消費(fèi)者就能在美味與健康、便捷與安全之間兼得“魚與熊掌”。

珠海市委副書記、市長黃志豪表示，當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼，從工藝設(shè)計(jì)、加工生產(chǎn)、保鮮倉儲(chǔ)到冷鏈物流等各環(huán)節(jié)，都離不開新裝備、新技術(shù)的深度參與。預(yù)制菜裝備與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，是當(dāng)前值得高度關(guān)注的關(guān)鍵領(lǐng)域。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心副主任呂向東介紹，當(dāng)前，預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)智能化、綠色化、專業(yè)化等諸多發(fā)展新趨勢，并對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展帶來效率、品質(zhì)、渠道、模式等系列深層次變革，也對“政產(chǎn)學(xué)研用金”各界協(xié)同創(chuàng)新提出了更新更高的要求。

作為全國預(yù)制菜的策源地，廣東一向引領(lǐng)風(fēng)氣之先。

近年來，廣東在全國率先組織化、系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，多項(xiàng)工作創(chuàng)造了全國“首個(gè)”，為中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了“廣東經(jīng)驗(yàn)”。

“廣東預(yù)制菜行業(yè)具備良好的發(fā)展基礎(chǔ)，包括粵菜‘人無我有’的創(chuàng)新優(yōu)勢、百搭的大眾口味、綠色的健康特色、顧客至上的服務(wù)理念以及科技賦能的開放視野。”中國國際經(jīng)濟(jì)交流中心首席研究員張燕生表示，接下來要發(fā)揮粵港澳大灣區(qū)互補(bǔ)性強(qiáng)的綜合優(yōu)勢，進(jìn)一步提升制菜行業(yè)發(fā)展的市場化、法治化、國際化水平和效率，探索新行業(yè)的發(fā)展新規(guī)范。

澳門餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長李蔭良表示，預(yù)制菜能加速澳門餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，推動(dòng)澳門餐飲品牌在內(nèi)地落戶。此外，在珠澳同城作用下，珠海優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和漁業(yè)產(chǎn)品與澳門餐飲品牌相結(jié)合，可實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)。

廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)理事長、格力電器董事長董明珠表示，通過智能裝備賦能，能夠給消費(fèi)者帶來更新鮮健康的食物，同時(shí)也可降低水果蔬菜的壞果率，減少浪費(fèi)，提升農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值，保障農(nóng)民收入，從而實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民富裕。

當(dāng)天，現(xiàn)場還舉行了廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)揭牌儀式。(完)

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